MALATYA MUTFAĞI

MALATYA MUTFAĞI
Necati Güngör

Tahıl ve sebze ağırlıklı  Malatya mutfağı, sağlıklı beslenme yönünden Türkiye’nin ilgi çekici yöre mutfaklarındandır. Tahıl olarak başta buğday, mercimek, fasulye, nohut, mısır tüketimi önde gelir. Buğdaydan çok çeşitli besin maddeleri elde edilir: Buğday unu, ekmekten hamur işlerine, dövmeli yiyeceklere kadar geniş bir alanda değerlendirilir.
Malatya’da ev yemekleri, kadınların ustalığını; çarşı yemekleri de erkek aşçıların [...]

Bülent Korkmaz Yazmış

A La Malatya!
 
Malatya haber com da sayın Bülent Korkmaz ince zekası ve ifadesi ile kaleme aldığı konuyu aynen size iletiyorum.
1930 lu yıllarda şehir merkezinde dahi kanazisayon yokyu Malatyalı ihtiyaçlerını benzer sistemle gideriyordu.soğuk kış günlerinde ve geceleri işin zorluğunu siz düşünün.
Bülent Korkmaz
deybayah@gmail.com

malatyahaber.kom sitesinin muhterem okuyucuları,
Muhterem cemaat,

6 ayda bir yazı yazarak yeryüzünün en performansı düşük sanal yazarları [...]

KARA TREN MALATYA TÜRKÜSÜ

Hemşerimiz ve meslektaşım dt Yeşim Hanımdan mail aldım kendisinin çok güzel çalışmaları  var .gönderdiği video yu yayınlıyorum.gurbette Malatyanın hasretini çekenlere umarım ilaç gibi gelir.

Malatyalı Fahri Kayahan

Fahri Kayahan 1918 yılında Malatya´da doğdu. Babası Gaffar Ağa sülalesinden Mustafa Bey, annesi Şam Kadısı´nın kızı Şerife Hanım´dır. Şerife Hanım ile Mustafa Bey´in Makbule ve Fahri adında bir kız bir erkek çocukları olur. Fahri Kayahan´ın kız kardeşi Makbule 11 yaşındayken ateşli bir hastalıktan ölür. Ailenin tek çocuğu olarak kalan Fahri büyük [...]

Kayısı üzerine güzel bir çalışma Kayısının Hikayesi

MALATYA KAYISI SI TÜRKİYE
KAYISININ BESİN DEĞERİ
Kayısı Meyvesinin Tüketim Alanları
Dünyada üretilen kayısının önemli bölümü sofralık olarak tüketilmektedir. Ancak kayısıda hasat döneminin kısa olması ve taze kayısının çabuk bozulması nedeniyle kayısı daha çok kurutularak veya işlenerek değerlendirilmektedir. Dünya yaş kayısı üretiminin yaklaşık % 20-25′lik kısmı kurutulmaktadır. Sofralık ve kurutmalık olarak değerlendirilen kayısıdan geriye [...]

Arife Kalender Malatya Doğumlu Şair Çevirmen

‘ŞİİR’
Ben şimdi yalnız mıyım

Tek başına bir geceyi izlerken
İlkin sen giriyorsun içeriye
Ardından seninle gelenler.
Dost düşman
Her şey ve herkes burada
Bir koronun uğultusu
Çarpıyor duvarlara
Zaman duruyor mekan yok
Yüzün yitince başkaları çıkıyor.
Ben şimdi yalnız mıyım
Bunca kalabalık ortasında
Arife Kalender kimdir?

1863 Yılında Malatyada bir olay

1863 yılında Malatyada ,Akçadağ ağalarından iki kişi öldürülür.Olaylar üzerine Akçadağlılar Malatyada Taşkınlıklar Yaparlar,ElAziz valisi Ahmet İzzet Paşa Malatyayı ve Akçadağı ziyaret ederek olayları YatıştırırFenerci zade Hasan Behçet Efendi ,yaşananları  kaside yazarak,tarih düşerek anlatır.
Malatya 1830-1919 adlı kitabında yazar Adnan Işık, aslı Avukat Cevdet Yücel Fenercioğlu’nda olduğunu açıkladığı, aile büyüklerimizden Fenercizade Hasan Behçet Efendiye ait kasideyi siteye ilave [...]